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REGIONItaly > 피에몬테
TYPE레드
VOLUME75cl
DESCRIPTION
엘리오 알타레(Elio Altare)의 바르베라 다알바는 그의 돌체토가 보여주는 편안한 일상성과는 또 다른 면모를 드러낸다. 더욱 풍성한 바디, 따뜻함, 그리고 탄탄한 구조감. 라 모라의 석회질 모래 토양에서 동쪽 및 북동쪽 방향으로 자라는 10~30년 수령의 포도나무에서 시작되어, 회전 발효기에서 3~4일 침용하고 사용한 프렌치 배리크에서 5개월 숙성한다.
바이올렛 반사광을 머금은 루비 레드 색상에 바이올렛과 블랙 체리 향이 싱그럽게 피어오른다. 입에서는 정확한 산미가 지탱하는 따뜻하고 풍성한 바디 위에 어두운 붉은 과실의 긴 피니시가 이어진다. 알타레의 현대적 양조 철학이 전통 품종 바르베라와 만나 힘이 아닌 우아함, 과시가 아닌 실키함으로 빚어낸, 다음 잔을 자꾸 부르는 와인이다.