클로 시본 코트 프로방스 티부 퀴베 스페시알 티부 2024

Clos Cibonne Côtes de Provence Tibouren Cuvée Spéciale Tibouren 2024

4.1 (4,491) Vivino

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2개 재고

GRAPES 그르나슈, 티부

REGION France > Provence

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

클로 시본은 프로방스 코트 드 프로방스에서 거의 사라진 토착 품종 티부랑(Tibouren)을 지켜온 역사적 도멘으로, 바다에 면한 밭에서 전통 방식으로 와인을 빚습니다. 퀴베 스페시알 티부랑은 티부랑을 중심으로 오래된 푸드르(대형 오크통) 아래 얇은 효모 막(플로르)을 형성시키는 독특한 산화 숙성으로 만들어져 개성 넘치는 풍미를 지닙니다. 잔에는 밝고 투명한 루비빛이 돌고 라즈베리, 붉은 자두, 말린 오렌지 껍질에 프로방스 허브, 후추, 짭짤한 미네랄이 어우러집니다. 가볍고 우아한 바디에 섬세한 타닌과 생기 있는 산미가 조화를 이룹니다. 살짝 칠링해 부야베스, 그릴 생선, 샤퀴테리, 지중해 요리와 곁들이면 훌륭합니다.

FOOD PAIRINGS

Beef Lamb Game (deer, venison) Mushrooms