라 스피네타 데르토나 티모라소 콜리 토르토네지 DOC 비오 2024

La Spinetta Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024 (BIO)

Robert Parker WA 92/100Wine Spectator 90/100James Suckling 92/100Vinous 92/100

€26,90

₩44,717 예상 결제금액 (1€ = ₩1,662)

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REGION Italy > 피에몬테

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

1987년, 피에몬테 전체에 티모라소는 0.5헥타르 남짓이었습니다. 한때 토리노 남동쪽 언덕에 널리 재배되던 이 품종은 필록세라와 구조적 변화, 무관심으로 거의 사라져 있었습니다. 발터 마사가 이를 구해냈고, 다시 세상의 이야깃거리로 만들었습니다. 탁월한 떼루아에 대한 안목으로 라 스피네타를 키워온 조르조 리베티는 그 잠재력을 알아보고 몬테마르지노, 몬테조코, 몬레알레에 포도를 심었습니다. 데르토나 — 이 언덕들의 수도인 토르토나의 고대 로마식 이름 — 가 와인의 이름이 되었습니다. 100% 티모라소, 남서·남동 향 포도밭, 유기농 재배. 줄기 제거 후 부드러운 압착, 온도 조절이 되는 소형 스테인리스 탱크에서 발효. 이후 7개월간 효모 앙금 위에서 숙성 — 말로락틱 발효 없이, 산도는 자연 그대로의 생동감을 유지합니다. 출시 전 4개월간 병 숙성. 빛나는 밀짚 황색. 부케에서는 부싯돌, 오렌지 꽃, 헤이즐넛, 흰 꽃 — 정밀하고 다층적입니다. 입안에서는 우아하고 신선하며 방향성 허브 노트, 섬세한 미네랄리티, 길고 투명한 여운이 이어집니다. 라 스피네타는 위대함을 꽃피우는 방법을 알고 있습니다.