도멘 뒤 클로 노댕(Domaine du Clos Naudin)의 필립 포로(Philippe Foreau)는 부브레 지역의 살아있는 전설로 불리는 생산자입니다. 3대에 걸쳐 이어온 전통적인 양조 방식과 인위적인 개입을 최소화하는 철학을 바탕으로, 슈냉 블랑 품종이 가진 본연의 순수함과 떼루아의 미네랄리티를 가장 우아하게 표현해냅니다. 특히 포로의 와인은 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌 것으로 정평이 나 있으며, 전 세계 와인 애호가들에게 부브레 와인의 정점으로 추앙받고 있습니다.
2017년 빈티지의 부브레 모엘뢰는 잘 익은 살구, 모과, 꿀의 달콤한 아로마와 함께 은은한 아카시아 꽃향기와 생강의 힌트가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 당도와 이를 완벽하게 뒷받침하는 생동감 넘치는 산도가 훌륭한 균형을 이루며, 부드러운 질감과 함께 긴 여운을 남기는 미네랄 풍미가 돋보입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 복합적인 풍미를 선사할 뛰어난 구조감을 갖추고 있습니다.
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프랑스 · 루아르
