다르 에 리보(Dard et Ribo)는 북부 론 지역에서 자연주의 와인 양조의 선구자로 손꼽히는 생산자입니다. 르네 장 다르와 프랑수아 리보 두 사람이 의기투합하여 설립한 이 도멘은 인위적인 개입을 최소화하고 포도밭의 생명력을 온전히 병에 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 에르미타주 언덕의 척박한 화강암 토양에서 자란 시라 품종을 통해 지역의 떼루아를 가장 순수하고 정직하게 표현해내는 것으로 정평이 나 있습니다.
2024년 빈티지의 에르미타주는 시라 특유의 검은 과실 향과 함께 야생적인 꽃향기, 그리고 기분 좋은 스파이시함이 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 매끄러운 질감과 함께 탄탄한 구조감이 느껴지며, 매그넘 사이즈 특유의 천천히 진행되는 숙성 과정을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사합니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 대지의 기운과 우아한 산미는 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 긴 여운을 남기는 피니시가 일품입니다.