엘리오 알타레 바롤로 우노페루노 DOCG 2020

Elio Altare Barolo UnoPerUno 2020 DOCG

Robert Parker WA 95/100Wine Spectator 94/100Vinous 94/100Falstaff 98/100

€267,90

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GRAPES 네비올로

REGION Italy > 피에몬테

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

우노페루노의 포도는 라 모라의 아르보리나, 바롤로의 카누비, 카스틸리오네 팔레토의 페르난노, 바롤로의 사르마사, 세라룽가 달바의 체레타 등 크뤼 포도밭에서 한 알 한 알 손으로 줄기를 제거하여 수확합니다. 이 집약적인 수작업으로 인해 최고의 빈티지에만 1,300병이 생산됩니다.

수작업 줄기 제거로 녹색 타닌이 배제되어 일반적인 방식보다 훨씬 실키하고 크리미한 질감을 얻습니다. 높은 과실 농도, 놀라운 깊이와 구조, 그리고 코와 입 안에서의 순수함과 명확함으로 매년 아펠라시옹의 기준이 됩니다.

빛나는 루비 가넷. 석류같은 뉘앙스, 흑연, 풍부한 자두 과실, 체리, 감초, 민트 힌트가 코에서 복합적으로 펼쳐집니다. 입 안에서는 매우 강렬하고 응집되어 있으며, 짙은 과실, 촘촘하고 광택 있는 타닌, 짙은 우아함이 특징입니다.