엘리오 알타레 바롤로 우노페루노 DOCG 2018

Elio Altare Barolo UnoPerUno 2018 DOCG

Robert Parker WA 95/100Wine Spectator 94/100Vinous 95/100Falstaff 97/100

€263,90

₩426,029 예상 결제금액 (1€ = ₩1,614)

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GRAPES 네비올로

REGION Italy > 피에몬테

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

우노페루노는 라 모라의 아르보리나, 바롤로의 카누비, 카스틸리오네 팔레토의 페르난노, 바롤로의 사르마사, 세라룽가 달바의 체레타 등 명망 있는 크뤼 포도밭의 포도를 한 알 한 알 손으로 줄기를 제거하여 만듭니다. 이 집약적인 수작업 덕분에 최고의 빈티지에만 1,300병이 시장에 출시됩니다.

손으로 줄기를 제거함으로써 껍질에서 나오는 녹색의 타닌이 유입되지 않아, 일반적인 방식에 비해 훨씬 실키하고 크리미한 타닌이 만들어집니다. 그 결과는 높은 과실 농도, 놀라운 깊이와 구조를 지닌 와인으로, 코와 입 안에서의 순수함과 명확함으로 매년 아펠라시옹의 기준이 됩니다.

블랙 체리, 건자두, 감초, 박하향과 함께 고운 타닌이 복합성과 우아함을 자아냅니다. 2018년 바롤로의 풍성함을 배경으로 더욱 화려하게 표현되는 이 와인은 진정한 예술품이라 할 수 있습니다.