도미니크 그뤼이에 샤블리 2022

Dominique Gruhier Chablis 2022 Magnum

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REGION 프랑스 > 부르고뉴

TYPE 화이트

VOLUME 150cl

DESCRIPTION

도미니크 그뤼이에는 부르고뉴 북부 에피뇌유 지역의 잠재력을 세상에 알린 선구적인 생산자입니다. 13세기 시토회 수도사들이 세운 유서 깊은 셀러를 복원하며 전통을 계승하는 동시에, 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 도입하여 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 그의 샤블리는 석회질이 풍부한 키메리지안 토양의 특성을 고스란히 반영하여, 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 우아한 구조감을 완벽하게 구현해냅니다.

2022 빈티지는 생동감 넘치는 시트러스와 풋사과의 아로마가 코끝을 자극하며, 갓 피어난 흰 꽃의 향긋함과 젖은 돌에서 느껴지는 서늘한 미네랄 풍미가 층층이 쌓여 조화를 이룹니다. 입안에서는 팽팽한 산도가 중심을 잡아주며 깨끗하고 정교한 질감을 선사하고, 매그넘 사이즈 특유의 천천히 진행된 숙성 덕분에 더욱 깊이 있고 긴 여운을 즐길 수 있습니다. 신선한 해산물이나 가벼운 소스의 생선 요리와 함께할 때 그 진가를 발휘하는 화이트 와인의 정석입니다.