자크 라세뉴 블랑 드 블랑 르 코테 엑스트라 브뤼

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut

SKU: 126932

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REGION 프랑스 > 샹파뉴

TYPE 스파클링

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

자크 라세뉴는 샴페인 지역의 '몽구(Montgueux)' 마을을 대표하는 생산자로, 이 지역 특유의 석회질 토양인 '초크(Chalk)' 떼루아를 가장 순수하게 표현하는 것으로 정평이 나 있습니다. 현 오너인 엠마누엘 라세뉴는 인위적인 개입을 최소화하고 자연의 흐름을 따르는 양조 철학을 고수하며, 특히 몽구의 샤르도네가 가진 잠재력을 극대화하여 독보적인 스타일의 샴페인을 선보입니다.

'르 코테'는 40년 이상의 올드 바인에서 수확한 샤르도네로 빚어낸 싱글 빈야드 샴페인으로, 엑스트라 브뤼 특유의 날카로운 산미와 강렬한 미네랄리티가 압권입니다. 레몬 껍질과 청사과의 신선한 아로마에 이어지는 갓 구운 브리오슈의 고소함이 층층이 쌓이며, 입안을 가득 채우는 정교한 기포와 긴 여운은 마치 잘 닦인 보석처럼 투명하고 단단한 구조감을 선사합니다.