성 미카엘 에판 성 발렌틴 소비뇽 비안코 알토 아디제 DOC 2025

St Michael Eppan "St. Valentin" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025

James Suckling 94/100Decanter 95/100Vinous 91/100Falstaff 91/100

€34,90

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GRAPES 소비뇽 블랑

REGION Italy > 알토 아디제

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

1989년은 장 미카엘 에판 와이너리에서 가장 유명한 와인이 태어난 해입니다. 지하 저장고 마스터 한스 테르처가 상트 발렌틴 소비뇽을 플래그십 와인으로 탄생시켰습니다 — 멘델 산맥 경사면의 선별 필지, 엄격한 품질 기준, 낮은 수확량, 집약적인 수작업. 이후 이탈리아에서 가장 수상이 많은 화이트 와인 중 하나로 자리 잡았으며, 현재는 야코브 가서가 동일한 정성으로 그 유산을 이어갑니다.

멘델 산맥 자락의 포도밭은 팔르빈드 하강기류의 혜택을 매일 받습니다 — 신선함과 풍미를 보존하고 소비뇽 특유의 미네랄리티를 선사하는 서늘한 저녁 바람. 수작업 수확, 저온 스킨 침용, 스테인리스 발효, 앙금 숙성.

선명한 황록색. 흰 복숭아, 구스베리, 엘더플라워, 패션후르츠가 탁월한 깊이의 미네랄-허브 토대 위에서 유혹적으로 피어오릅니다. 복합적이고 길며 비할 데 없는 미네랄리티가 특징인 입감, 그리고 끝날 줄 모르는 피니시 — 매년 남티롤이 정당하게 자랑하는 소비뇽입니다.