네이베의 세 돌체토 구획—코타, 바사린, 산 크리스토포로의 석회질 이회암과 사암질 토양에서 선별 손수확한 포도로 만들어집니다. 스테인리스에서의 약 3주간 자연 발효와 미세 효모 앙금 위에서의 숙성은 나무를 전혀 사용하지 않고 정밀함과 음용의 흐름에만 집중합니다.
밝은 루비에 바이올렛빛이 감돌고, 붉은 체리, 블랙베리, 슬로, 바이올렛, 섬세한 허브 스파이스와 돌체토 특유의 아몬드 향이 코를 채웁니다. 입 안에서는 선명한 다크 레드 과실, 생기 있는 산미, 단단한 탄닌이 와인에 뚜렷한 윤곽과 긴장감을 부여합니다. 스톤, 미네랄 풍미의 신선한 피니시까지—개성과 피네스를 겸비한 순수주의적 돌체토입니다.