샤토 라야스는 샤토뇌프 뒤 파프 지역에서 가장 전설적인 생산자로 손꼽히며, 독보적인 테루아와 전통적인 양조 방식을 고수합니다. 소나무 숲으로 둘러싸인 북향의 서늘한 포도밭과 모래질 토양은 라야스만의 우아하고 섬세한 스타일을 완성하는 핵심 요소입니다. 에마뉘엘 레이노는 가문의 철학을 이어받아 인위적인 개입을 최소화하며, 지역의 전형성을 뛰어넘는 깊이와 복합미를 지닌 와인을 생산하고 있습니다.
2015 빈티지는 농익은 핵과류의 향긋함과 인동초, 그리고 은은한 아니스와 미네랄의 뉘앙스가 겹겹이 쌓인 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 풍부한 질감과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 실크처럼 부드러운 촉감이 긴 여운으로 이어집니다. 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 구조감과 숙성 잠재력을 지니고 있어, 화이트 와인이 도달할 수 있는 최고의 품격을 경험하게 해줍니다.
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