스테판 베르노도는 프랑스 루아르 앙주 지역에서 가장 주목받는 컬트 생산자 중 한 명으로, 전설적인 마크 안젤리 밑에서 실력을 쌓은 후 자신만의 철학을 담은 와인을 선보이고 있습니다. 그는 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 비오디나미 농법을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 순수함을 병 속에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 특히 '레 테르 블랑슈'는 석회질이 풍부한 화이트 소일(White Soil)에서 자란 슈냉 블랑의 정수를 보여주는 상징적인 라인업입니다.
2020년 빈티지는 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 풍부한 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다. 잘 익은 시트러스, 서양배, 그리고 갓 구운 빵의 은은한 아로마가 코끝을 사로잡으며, 입안에서는 팽팽한 긴장감과 함께 매끄러운 질감이 돋보입니다. 시간이 흐를수록 드러나는 복합적인 풍미와 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 신선한 해산물이나 크리미한 소스를 곁들인 요리와 함께할 때 최상의 조화를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 루아르
