스테판 베르노도는 프랑스 루아르 앙주 지역에서 자연주의 와인 양조의 정수를 보여주는 생산자입니다. 전설적인 생산자 마르크 안젤리(Mark Angeli) 밑에서 실력을 쌓은 그는, 포도밭의 생명력을 존중하는 바이오다이내믹 농법을 고수하며 인위적인 개입을 최소화한 순수한 와인을 빚어냅니다. '레 테르 블랑쉬'는 그 이름처럼 석회질이 풍부한 화이트 초크 토양에서 자란 수령 높은 슈냉 블랑을 통해, 떼루아의 정체성을 가장 투명하게 드러내는 그의 대표적인 퀴베입니다.
2023년 빈티지는 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 풍부한 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 잘 익은 모과, 시트러스, 그리고 갓 깎은 사과의 아로마 뒤로 젖은 돌과 같은 서늘한 광물 느낌이 우아하게 이어집니다. 입안에서는 팽팽한 긴장감과 함께 매끄러운 질감이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 미네랄 풍미는 이 와인의 독보적인 구조감을 완성합니다.
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프랑스 · 루아르
