도멘 모니에 페레올은 북부 론의 생 조제프 지역에서 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 와인을 빚어내는 생산자입니다. 장 피에르 모니에와 필립 페레올의 협력으로 탄생한 이 도멘은 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 선구적으로 도입하여 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 화강암 토양의 척박한 환경에서 자라난 포도는 인위적인 간섭을 최소화한 양조 과정을 거쳐 지역 특유의 생동감과 우아함을 고스란히 드러냅니다.
2022년 빈티지의 생 조제프 블랑은 마르산느와 루산느 품종의 조화가 돋보이며, 잔을 채우는 황금빛 액체에서 잘 익은 배, 복숭아와 같은 핵과류의 향과 은은한 아카시아 꽃내음이 피어오릅니다. 입안에서는 풍부한 질감과 함께 기분 좋은 산미가 균형을 이루며, 화강암 지대 특유의 정교한 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 시간이 흐를수록 견과류와 꿀의 뉘앙스가 더해져 더욱 깊이 있는 풍미를 경험할 수 있는 화이트 와인입니다.