도멘 도피약(Domaine d'Aupilhac)은 프랑스 랑그독의 몽페루 지역에서 유기농 및 비오디나미 농법을 선구적으로 실천해 온 명망 높은 생산자입니다. 실뱅 파다는 척박한 석회질 토양과 지역 고유의 품종들이 가진 잠재력을 최대한 끌어내어, 인위적인 간섭을 최소화한 자연 친화적인 와인 양조 철학을 고수하며 지역을 대표하는 아이콘으로 자리매김했습니다.
이 2023년 빈티지 화이트는 신선한 시트러스와 잘 익은 핵과류, 그리고 섬세한 흰 꽃의 향기가 층층이 쌓여 매혹적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 몽페루 떼루아 특유의 정교한 미네랄리티와 생동감 넘치는 산미가 완벽한 조화를 이루며, 매끄러운 질감과 함께 긴 여운을 남기는 우아한 구조감이 돋보입니다.
프랑스 · 랑그독 루시옹
