카뮈 마주아예르 샹베르탱 1988

Camus Mazoyères Chambertin 1988

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3개 재고

GRAPES 피노 누아

REGION France > 코냑

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 카뮈(Domaine Camus)는 쥬브레 샹베르탱 마을의 심장부에서 대를 이어온 유서 깊은 생산자로, 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 순수한 표현을 지향합니다. 특히 마주아예르 샹베르탱은 쥬브레 샹베르탱의 그랑 크뤼 중에서도 가장 우아하고 섬세한 구조감을 지닌 밭으로 손꼽히며, 카뮈 가문은 이곳의 석회질 토양과 미세 기후를 와인 속에 온전히 담아내기 위해 최소한의 개입만을 원칙으로 합니다.

1988년 빈티지는 30년 이상의 세월을 거치며 완성된 올드 빈티지의 정수를 보여줍니다. 잘 익은 붉은 과실의 향은 이제 말린 장미, 가죽, 숲 지면의 흙 내음과 같은 복합적인 부케로 진화하였으며, 입안에서는 실크처럼 부드러워진 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 오랜 숙성을 통해 얻어진 깊이 있는 풍미와 긴 여운은 오직 세월만이 선사할 수 있는 감동적인 경험을 선사합니다.

FOOD PAIRINGS

Beef Veal Poultry Game (deer, venison)