파트 루 샤블리 프리미에 크뤼 코트 드 주앙 미즈 타르디브 2016

Pattes Loup Chablis 1er cru Côte de Jouan Mise Tardive 2016

SKU: 126862

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3개 재고

REGION 프랑스 > 부르고뉴

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 파트 루(Domaine Pattes Loup)는 샤블리 지역에서 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 선도하는 토마스 피코(Thomas Pico)가 이끄는 혁신적인 와이너리입니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 샤블리 본연의 떼루아를 순수하게 표현하는 데 집중하며, 특히 '미즈 타르디브(Mise Tardive)' 시리즈는 일반적인 샤블리보다 훨씬 긴 시간 동안 리(Lees)와 함께 숙성시켜 깊이감을 더한 것이 특징입니다.

2016년 빈티지는 기상 조건의 어려움을 극복하고 얻어낸 응축된 과실미와 날카로운 산미가 조화를 이룹니다. 잘 익은 레몬과 시트러스의 아로마 뒤로 굴 껍데기 같은 샤블리 특유의 미네랄리티가 강렬하게 느껴지며, 장기 숙성을 거쳐 완성된 크리미한 질감과 꿀 향의 뉘앙스가 입안에서 우아하게 펼쳐집니다.