누비올라(Nubiola)는 내면의 긴장감을 가진 바르바레스코입니다. 분화된, 소란스럽지 않으나 명확한 성격을 지닙니다. 이름은 역사적인 뿌리에서 비롯됩니다. 13세기에 네비올로는 비티스 누비올라(Vitis Nubiola)라 불렸습니다. 펠리세로(Pelissero)는 이 용어를 부활시켰습니다. 단순한 향수가 아니라, 와인의 스타일에 어울리기 때문입니다. 허세 대신 복합미, 연출 대신 깊이. 포도는 트레이소 인근 다양한 구획에서, 섬세한 점토 성분이 포함된 석회질 이회토 토양에서 옵니다.
자연 효모로 발효되고 대형 배럴과 토노에서 18개월 숙성되며, 의도적인 절제로 구조와 원산지가 보이도록 합니다. 잔에서 약간 가넷 테두리를 가진 맑은 루비 빛이 드러납니다. 레드 체리, 말린 꽃, 차 잎, 시더 힌트, 철분 향이 섬세하게 얽혀 있으며 탁월한 투명함을 보입니다. 입 안에서는 과즙 풍부한 과실, 단단한 타닌, 생동감 있고 잘 통합된 산미로 정밀하고 명확한 성격이 드러납니다. 무거움 없이 긴장감이 발전하고, 야생 장미 열매와 스파이스의 노트와 함께 길게 마무리됩니다.
-10%
Italy · 피에몬테
