카뮈 샤름 샹베르탱 1981

Camus Charmes Chambertin 1981

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GRAPES 피노 누아

REGION France > 코냑

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 카뮈(Domaine Camus)는 쥬브레 샹베르탱 마을에서 가장 넓은 그랑 크뤼 면적을 소유한 유서 깊은 생산자로, 전통적인 양조 방식과 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 와인을 빚어냅니다. 특히 샤름 샹베르탱은 석회질과 자갈이 조화를 이룬 토양에서 비롯된 우아함과 섬세함이 돋보이는 지역이며, 카뮈 가문은 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아 본연의 순수함과 생명력을 병 속에 담아내는 데 집중합니다.

1981년 빈티지는 40년이 넘는 긴 세월을 거치며 놀라운 복합미와 깊이를 갖추게 되었습니다. 잘 익은 붉은 과실의 흔적 위로 젖은 흙, 가죽, 말린 버섯과 같은 숙성된 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 실크처럼 부드러워진 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 오랜 시간 동안 다듬어진 우아한 구조감과 긴 여운은 올드 빈티지 와인만이 선사할 수 있는 특별한 감동과 세월의 깊이를 온전히 전해줍니다.

FOOD PAIRINGS

Beef Veal Poultry Game (deer, venison)