모로 노데 샤블리 프리미에 크뤼 바이용 2015

Moreau Naudet Chablis 1er cru Vaillons 2015

SKU: 126850

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REGION 프랑스 > 부르고뉴

TYPE 화이트

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 모로 노데는 샤블리 지역에서 가장 혁신적이고 존경받는 생산자 중 하나로, 자연에 대한 깊은 경외심을 바탕으로 포도밭을 관리합니다. 고(故) 스테판 모로의 철학을 이어받아 유기농법을 지향하며, 인위적인 간섭을 최소화하고 야생 효모만을 사용하여 테루아의 순수함을 병 속에 담아냅니다. 특히 프리미에 크뤼 '바이용'은 일조량이 풍부한 경사면에서 자란 고목의 포도를 사용하여, 샤블리 특유의 날카로운 산미보다는 풍부한 질감과 깊이 있는 복합미를 보여주는 것이 특징입니다.

2015 빈티지는 따뜻한 기후 덕분에 잘 익은 레몬, 백도, 그리고 은은한 아카시아 꽃향기가 매혹적으로 어우러집니다. 입안에서는 샤블리 특유의 뚜렷한 미네랄리티가 중심을 잡아주며, 크리미한 질감과 농축된 과실미가 조화롭게 펼쳐집니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 풍미와 정교한 산도는 이 와인의 뛰어난 구조감을 증명하며, 지금 마시기에도 훌륭하지만 향후 몇 년간의 추가 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.