카뮈 샤름 샹베르탱 1985

Camus Charmes Chambertin 1985

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GRAPES 피노 누아

REGION France > 코냑

TYPE 레드

VOLUME 75cl

DESCRIPTION

도멘 카뮈(Domaine Camus)는 쥬브레 샹베르탱 마을에서 가장 넓은 그랑 크뤼 면적을 소유한 유서 깊은 생산자 중 하나입니다. 이들은 유행을 따르기보다 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아 본연의 힘을 와인에 투영하는 철학을 지니고 있습니다. 특히 샤름 샹베르탱은 그 이름처럼 우아하고 매혹적인 풍미를 자랑하며, 도멘 카뮈의 손길을 거쳐 더욱 클래식한 부르고뉴의 정수를 보여줍니다.

1985년 빈티지는 부르고뉴의 황금기 중 하나로 꼽히며, 30년 이상의 세월을 거치며 완성된 놀라운 깊이감을 선사합니다. 잘 익은 붉은 과실향을 넘어 가죽, 흙내음, 말린 장미와 버섯의 복합적인 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 실크처럼 부드러워진 탄닌과 섬세한 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 오랜 숙성을 통해 다듬어진 우아한 구조감과 긴 여운은 올드 빈티지 와인만이 줄 수 있는 특별한 감동을 전해줍니다.

FOOD PAIRINGS

Beef Veal Poultry Game (deer, venison)