카뮈 샤름 샹베르탱 1989

Camus Charmes Chambertin 1989 Magnum

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GRAPES 피노 누아

REGION France > 코냑

TYPE 레드

VOLUME 150cl

DESCRIPTION

도멘 카뮈 페르 에 피스(Domaine Camus Père et Fils)는 쥬브레 샹베르탱 마을에서 가장 넓은 그랑 크뤼 밭을 소유한 유서 깊은 생산자 중 하나입니다. 자연의 순리를 따르는 전통적인 양조 방식을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아 본연의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 샤름 샹베르탱은 석회질 토양의 우아함과 섬세함이 돋보이는 지역으로, 카뮈 가문의 철학이 더해져 클래식한 부르고뉴의 정수를 보여줍니다.

1989년 빈티지는 30년 이상의 세월을 거치며 매혹적인 숙성미의 정점에 도달해 있습니다. 잔을 채우는 말린 장미, 가죽, 숲 지면의 흙 내음과 함께 잘 익은 붉은 과실의 향이 층층이 쌓여 우아한 아로마를 형성합니다. 매끄럽게 다듬어진 탄닌과 부드러운 산미가 완벽한 균형을 이루며, 매그넘 사이즈 특유의 천천히 진행된 숙성 덕분에 더욱 깊고 풍부한 여운을 선사합니다.

FOOD PAIRINGS

Beef Veal Poultry Game (deer, venison)