장 푸아야르는 보졸레 지역에서 '자연주의 와인의 선구자'로 불리며, 인위적인 개입을 최소화하는 철학을 고수해 온 전설적인 생산자입니다. 그는 화학 비료를 배제하고 오래된 나무에서 수확한 포도를 사용하여 떼루아 본연의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 플뢰리 지역의 화강암 토양은 장 푸아야르의 손길을 거쳐 더욱 섬세하고 우아한 스타일의 와인으로 거듭나며 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.
2023 빈티지의 플뢰리는 이름처럼 화사한 꽃향기와 순수한 붉은 과실의 향연이 돋보입니다. 잔을 채우는 장미와 제비꽃의 아로마 뒤로 신선한 딸기와 체리의 풍미가 층층이 쌓이며, 실크처럼 부드러운 탄닌이 입안을 매끄럽게 감싸 안습니다. 생동감 넘치는 산미와 은은한 미네랄리티가 완벽한 균형을 이루어, 지금 바로 즐기기에도 훌륭하며 시간이 흐를수록 깊어지는 복합미를 기대할 수 있습니다.